Để làm nên món đặc sản mứt sen trần ngon, bí quyết chính là khâu lựa chọn hạt sen. Hạt sen luộc chín tới, không nát, không sượng, khi ngào đường phải để đường tan ra và lặn hết vào hạt sen thì hạt mứt sen mới có màu vàng ánh hấp dẫn, thêm một chút hoa bưởi, món mứt sen sẽ thơm và ấn tượng hơn rất nhiều.
Mứt sen ngon, ngọt, tròn tròn nhỏ xíu xinh xắn mang màu vàng ươm long lanh. Đưa một hạt mứt sen vào miệng cắn nhẹ thôi nhân sen đã bở tung ra, quyện với vị ngọt của đường tạo nên một hương vị khó quên. Du khách đến với Hà Nội đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức mứt sen trần ngon ngọt, bùi bùi cùng chén trà sen mang hương thơm dịu nhẹ của hương sen ướp trong chén trà để cảm nhận nét đặc trưng thanh tao riêng biệt của Hà Nội.
Nguồn: Ẩm thực Hà Thành – Sở Du lịch Hà Nội
