Món ăn dân dã thành thương hiệu Khi phóng viên đến Phú Thượng làm phóng sự này, những người làm nghề xôi nơi đây rất tự hào với thương hiệu xôi của làng đã đến với bạn bè quốc tế tại Hội nghị Thượng đỉnh Mỹ – Triều, phục vụ cho phóng viên tác nghiệp ở Trung tâm báo chí.
Bà Vũ Thị Loan – Phó Chủ tịch Hiệp hội làng nghề Xôi Phú Thượng cho biết: “Chúng tôi rất tự hào, thương hiệu xôi Phú Thượng đã được giới thiệu tại Hội nghị Thượng đỉnh Mỹ – Triều ở Hà Nội với hàng trăm nhà báo cũng như quan chức nhiều nước trên thế giới biết đến.
Xôi là món ăn dân dã, nhưng được xếp vào danh sách đặc sản và mang thương hiệu không chỉ của một làng mà nay được đăng ký thành một thương hiệu của đất Hà thành và có chỉ dẫn địa lý.
Chị Công Thị Kim Chinh làm nghề được 20 năm. Chị Công Thị Kim Chinh tự hào nói rằng: “Nấu xôi ai cũng biết làm, nhưng để có thương hiệu xôi ngon ngoài việc lựa chọn nguyên liệu thì, bí quyết làm nghề, cùng với sự khéo léo tinh tế trong chế biến ẩm thực sao cho ăn ngon, hợp vệ sinh và giữ được hương vị gia truyền đó là cái cốt tạo ra thương hiệu “Xôi Phú Thượng” – Hà Nội”.
Chị Công Thị Kim Chinh rắc bột nghệ làm màu cho gạo.
Cách nấu xôi ngon của người Phú Thượng Cũng giống chị Chinh, bà Mai Thị Lan (Tổ dân cư số 6, Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội) người đã có 25 năm làm nghề thổi xôi ở Phú Thượng chia sẻ: Làm nghề thổi xôi dù dân dã nhưng phải có cái tâm. Từ việc chọn nguyên liệu, thổi xôi cho đến khi bán đều ở cái tâm. Chính vì thế xôi Phú Thượng – gói quà quê rẻ tiền nhưng thơm ngon đã theo chân du khách đến nhiều phương trời xa xôi và đến với cả nước ngoài.
Đưa gạo vào nồi để đồ xôi.
Theo đánh giá của địa phương, đến nay phường Phú Thượng có 600 gia đình làm nghề thổi xôi. Trong đó, đã có 350 gia đình đăng ký tham gia Hiệp hội làng nghề. Hầu hết các gia đình làm nghề đều có thu nhập tương đối khá, xây dựng được nhà cửa khang trang, đảm bảo đủ điều kiện chi phí sinh hoạt ổn định, đầu tư cho con cái học hành…
Lớp thế hệ sau tiếp nối truyền nghề của thế hệ trước, người Phú Thượng đang vừa gìn giữ và phát triển nghề xôi. Trước kia chỉ có 2 món xôi là xôi trắng và xôi đỗ. Bây giờ, Phú Thượng đã phát triển đến 9 – 10 món xôi khác nhau, với đủ các màu sắc, như: Xanh, đỏ, tím, vàng, trắng … Tất cả các màu sắc để nấu xôi đều được người dân lấy từ các loại lá, quả và củ trong tự nhiên, như lá nếp, lá cẩm, gấc, củ nghệ, đậu đỗ…
Mỗi món xôi là sự kết tinh hương vị của cả trời, đất và lòng người, mang lại cảm nhận riêng biệt trong lòng thực khách. Xôi Phú Thượng không chỉ là món ăn quà sáng, quà vặt mà đã được nhiều nhà hàng, khách sạn đặt tiệc.
Những người làm xôi Phú Thượng tự hào về một đặc sản với thương hiệu lâu đời, góp phần an sinh xã hội, xây dựng đời sống đô thị văn minh ngày càng hiện đại. Với họ vẫn mong muốn được đem đến cho thực khách những thú vị riêng khi biết, tìm hiểu về làng nghề và thưởng thức xôi Phú Thượng.
Ứng dụng công nghệ trong du lịch đã được triển khai tại Hà Nội cũng như tại Việt Nam nhiều năm qua, nhưng chủ yếu vẫn dùng trong các công đoạn cơ bản như: Quảng bá, bán hàng, trợ giúp khách… Song thực tế, tiềm năng ứng dụng công nghệ trong du lịch thông minh […]
Với đà tăng trưởng ấn tượng trong nửa đầu năm 2026, cùng hàng loạt sản phẩm mới và chuỗi sự kiện quy mô lớn sắp triển khai, du lịch Hà Nội được dự báo sẽ bứt phá mạnh mẽ, hoàn thành các mục tiêu đầy tham vọng của cả năm. Khách quốc tế tăng mạnh, […]
Với những nỗ lực không ngừng trong việc đổi mới sản phẩm và chủ động xúc tiến, du lịch Hà Nội đã ghi nhận những con số tăng trưởng ấn tượng trong 6 tháng đầu năm, đồng thời sẵn sàng cho một kịch bản “bùng nổ” với chuỗi sự kiện quy mô lớn từ nay […]
Đưa hình ảnh Hà Nội đến gần hơn với du khách trong nước và quốc tế Nhằm đẩy mạnh công tác tuyên truyền, quảng bá hình ảnh du lịch Thủ đô tới đông đảo du khách trong nước và quốc tế, Sở Du lịch Hà Nội triển khai chương trình quảng bá du lịch trên […]
Hành trình tham quan Hoàng thành Thăng Long và Văn Miếu – Quốc Tử Giám đã mang đến cho các đại biểu ASEAN góc nhìn sinh động về chiều sâu văn hiến của Hà Nội. Trong khuôn khổ Hội nghị Lãnh đạo các Thành phố ASEAN, ngày 9.6, Sở Du lịch Hà Nội đã tổ chức chương trình […]
